Как выбрать сковороду, несколько советов

Как выбрать сковороду, несколько советов

Каждая хозяйка мечтает об универсальной сковороде, чтобы на ней не только можно было потушить овощи, но и приготовить что-нибудь оригинальное. В основном мы тушим, жарим разную пищу на разных сковородах.

Поэтому прежде чем купить ее, следует решить, как и что вы будете на ней готовить. Когда мы выбираем сковороду, обращаем свое внимание на покрытие и материал, из которого она сделана.

Покрытие сковороды. Осматривая сковороду, необходимо прочитать на этикетке, чем она покрыта.

Тефлон – покрытие для алюминиевых сковородок. Сковорода с тефлоном самая ходовая. На ней готовят с минимальным количеством масла. Она прослужит долго, если не царапать и не нагревать ее на более, чем 200 C°.

Керамика – нанопокрытие, в составе которого есть частицы песка. Главное преимущество керамического покрытия в том, что его можно нагревать до 450 C°, при этом готовить с минимальным количеством масла. Сковороды очень легкие, удобные, прогреваются быстро. Если не будет механических повреждений, прослужит очень долго.

Мрамор – покрытие из тефлона с мраморной крошкой. Оно служит дольше, чем с керамическим и обычным тефлоном. Чем больше слоев покрытия, тем дольше срок службы. При правильном уходе не уйдет с вашей кухни более 20 лет.

Титан, алмаз, гранит – самые современные, дорогие покрытия с применением нанотехнологий. Сковороды очень надежные и долговечные. По качеству напоминают чугунные. Например, двухсторонняя сковорода турбогриль с покрытием из биогранита завоевала доверие многих поваров-профессионалов и просто хозяек. На рынке представлено много других современных и качественных моделей, которые выпускаются ведущими производителями посуды.

Материал. Обратите внимание на то, из какого материала сделана сковорода.

Чугун по праву можно назвать вечным и универсальным. На такой сковороде можно готовить блюда из мяса, рыбы, а также печь блины и пирожки. Она не боится высоких температур. Главное преимущество в том, что сковорода имеет природное антипригарное покрытие – чугун.

Нержавеющая сталь – материал, из которого часто делают сковороды. Они долговечны, очень легкие, быстро нагреваются, не боятся острых предметов. К приготовлению пищи на такой сковороде нужно приноровиться. Многие блюда на ней не пожарить – еда будет прилипать. Но приготовленная пища именно на этой сковороде долго сохраняет вкус и цвет.

И еще пара советов

1. Если вы предполагаете выпекать в духовке или у вас мало места на кухне, то выбирайте сковороду компактную со съемной ручкой.

2. В том случае если перед вами много сковородок одного типа, выбирайте с толстыми стенками, тяжелее и с большим количеством антипригарных слоев. Особенно это касается алюминиевых сковородок, у которых тонкое дно может легко деформироваться при нагревании.

3. Хорошая сковорода стоит дорого, но она и прослужит долго!

Если есть что сказать по данной теме, ждем Ваши комментарии! 😉

Оцените пожалуйста прочитанную статью
1 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Для оценки статьи, вы должны зарегистрироваться.
Загрузка...
Будем благодарны, если поделитесь этой страницей в соц. сетях: