Экспресс-рецепт песочного печенья

Экспресс-рецепт песочного печенья

Каждая хозяйка мечтает побаловать своих родных вкусной выпечкой. Но быстрый ритм жизни, загруженность на работе и дома, как правило, не оставляют времени на кулинарные изыски.

Выручить в подобной ситуации может только экспресс-рецепт, на приготовление выпечки по которому уйдет не более 30 минут. Одним из таких вариантов является домашнее песочное печенье.

История возникновения

Впервые песочное печенье стали готовить на Востоке примерно в 17 веке. Уже через 100 лет с этой ароматной выпечкой познакомилась и Европа. Причем песочное печенье пекли как в домах зажиточных горожан, так и среди простого люда.

Даже короли не отказывали в удовольствии побаловать себя этим вкусным лакомством. Пример тому – императрица Екатерина Вторая, любившая на завтрак отведать ароматное песочное печенье с чашечкой свежо сваренного кофе.

Песочное печенье будет уместно и для обычного чаепития и для праздничного угощения, а еще пользуясь ниже приведенным рецептом можно сделать печенье с предсказаниями. Сами предсказания можно взять здесь http://www.handmadetips.com/cookies-with-predskaz/

Ингредиенты

2 куриных яйца.
180 г. сливочного масла.
250 г. муки + еще немного для посыпания стола.
100 г. сахара.
Щепочка соли.

Пошаговое приготовление

1. Вначале нужно приготовить все ингредиенты. Рецепт очень быстрый, поэтому желательно, чтобы все было под рукой.

2. Сливочное масло оставить на несколько часов при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Если времени на это нет, можно отправить масло в микроволновую печь на 30 – 40 секунд. Режим в микроволновой печи использовать тот же, что и для разогревания пищи.

3. Белки отделить от желтков. Для приготовления печенья используют только желтки. Благодаря этому печенье получается более нежным и рассыпчатым. Белки выбрасывать не нужно. Из них можно приготовить домашнее безе или же сделать белковую маску для лица. В холодильнике белки можно хранить до 3-4 дней.

4. Включить духовку разогреваться на 180 градусов.

5. Теперь можно приступать к приготовлению самого печенья.

6. Желтки растереть с сахаром и размягченным сливочным маслом, добавить щепотку соли. Затем все взбить миксером до получения пышной воздушной массы.

В данном случае нужно не перестараться, чтобы от масла не начала отделяться жидкость. Достаточно будет взбить масло миксером в течение нескольких минут. Соль нужна, чтобы оттенить сливочный аромат в готовом изделии.

7. Муку просеять через сито и добавить к получившейся массе. Просеивание муки обогащает ее кислородом. Изделия из такой муки получаются более пышными и рассыпчатыми.

8. Замесить тесто.

9. Стол присыпать мукой. Вырезать печенье нужной формы.

10. Застелить противень пергаментной бумагой. Если бумаги нет, то вполне можно использовать фольгу.

11. Выложить печенье на противень и отправить в разогретую духовку.

12. Вытащить из духовки готовое печенье. Печенье уже можно подавать к столу. Но если есть свободных 5-10 минут, то печенье можно смазать вареной сгущенкой (смазать одно печенье и сверху накрыть его другим печенье) и посыпать сахарной пудрой. Лакомство королей готово!

Подача

Домашнее песочное печенье прекрасно сочетается с любым напитком, но особенно вкусно его кушать со свежо сваренным кофе. Без сомнения, семья оценит подобный подарок! И времени на его приготовление уйдет гораздо меньше, чем на приготовление любого пирога.

Если есть что сказать по данной теме, ждем Ваши комментарии! 😉

Оцените пожалуйста прочитанную статью
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5 (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)
Для оценки статьи, вы должны зарегистрироваться.
Загрузка...
Поделиться в соц. сетях