Готовим дома хачапури по-аджарски

Готовим дома хачапури по-аджарски

Итак, сегодня у нас хачапури по-аджарски и в этой статье мы подробно рассмотрим рецепт их приготовления.

Хачапури легко узнаются по своей уникальной форме в виде лодочки, а некоторые даже воспринимают их как глаза.

И правда, если присмотреться на хачапури с яйцом они действительно напоминают глаза. Но для нас главное, чтобы блюдо было вкусным.

Хачапури нужно употреблять без использования ножа и вилок, то есть, сначала отломайте кусочек лодочки, размешайте им яйцо с сыром и маслом.

После того как ломтик хорошо пропитается – попробуйте его на вкус, а потом еще и еще. Вы сами не заметите как доберетесь до дна блюда и его можно будет свернуть в трубочку и съесть.

И так, хачапури по аджарски, готовим дома!

Для приготовления хачапури по-аджарски вам потребуется полкилограмма муки, одна столовая ложка сухих дрожжей, двести пятьдесят грамм воды, семь граммов соли, одна столовая ложка сахара, две столовые ложки растительного масла, триста грамм сыра (сулугуни) и одно яйцо для начинки и еще по яйцу для каждой лодочки.

Приготовление

Ростерите сухие дрожжи, не забудьте добавить немного теплой воды и щепотку сахара и муки. Все размешайте и поставьте получившуюся массу в теплое место.

Дождитесь того момент, когда дрожжи поднимутся, после чего выльете дрожжи на муку. Сахар и соль растворите в воде. Раствор надо вылить на тесто, немного размешать и потом накрыть на двадцать минут.

Добавьте растительного масла и вымесите до состояния гладкости. Затяните пленкой миску с тестом и поставьте в теплое место на сорок-девяносто минут. Дождитесь пока тесто увеличится в несколько раз.

Выложите тесто на стол и разделите на четыре части. Конечно лодочки получатся достаточно большими, но, если вам хочется сделать их поменьше поделите на восемь частей.

Каждую часть нужно раскатать, старайтесь чтобы у вас получился овал. Края скручивайте рулетиком, но таким образом, чтобы в итоге у вас получились борта. Для соединения уголков достаточно их перекрутить.

Получившиеся лодочки положите на противень, накройте и оставьте для расстойки на тридцать минут.

Для начинки натрите сыр, добавьте яйцо и молоко. Посолите и выложите готовую начинку в лодочки

Блюдо выпекайте двадцать минут в духовке при температуре двести градусов по Цельсию. До того, как блюдо полностью пропечется, выньте противень с лодочками и разбейте яйца.

Для красоты можно отделить желток от белка. Другими словами, выложите белок, заполните лодочки, а сверху положите желток. Этот момент очень важен если поделили тесто на восемь частей, потому что целый белок не поместиться в лодочках.

Если есть что сказать по данной теме, ждем Ваши комментарии! 😉

Оцените пожалуйста прочитанную статью
1 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Для оценки статьи, вы должны зарегистрироваться.
Загрузка...
Поделиться в соц. сетях