Итальянская пицца

Итальянская кухня славится известной на весь мир пиццей, пастами, аниспасто и десертами. Если вы собираетесь сходить в ресторан вам предложат на выбор богатое меню средиземноморской кухни.

Пиццы отличаются друг от друга по форме и по исполнению. Например, есть римская, неаполитанская и флорентийская пицца; наполнение бъянка – пицца идет с моцареллой, но используются томаты, а вот росса, наоборот, приправлена томатом и вкусной моццарелой.

Флорентийская пицца очень тонкая и она большого размера – тридцать три сантиметра.

Пицца Романа или римская имеет вкусный хрустящий краст, по размерам намного меньше чем флорентийская.

Неаполитанская имеет по краям бортик высотой два-три сантиметра. Эту пиццу принято считать классической. В далеком 1982 году для неаполитанской пиццы был введен стандарт.

Пицца должна готовиться только вручную и в приготовлении использоваться только традиционные продукты из Базаликаты и Кампании. Также пиццу следует выпекать только в печи на дровах. Если отойти от классики, у вас получится обычная итальянская пицца.

Поэтому если Вы боитесь, что у Вас не получится приготовить вкусную итальянскую пиццу, ее, например, можно заказать через интернет, можем порекомендовать здесь заказать итальянскую пиццу, доставка быстрая, а вкус идеален.

Какой же бывает настоящая итальянская пицца?

Кальцоне

Представляет собой закрытую пиццу. Внешний вид кальцоне очень напоминает чебурек или вареник. Начинка изделия находится в тесте, что защищает ее от заветривания и она не так быстро остывает, более того, начинка становится более сочной и вкусной.

В качестве основы для карста используется тесто из чего приготовлена пицца. Состав начинки зависит от личных предпочтений. Как правило, это мясо, моллюски, овощи и сыр.

Фокачча

Представляет собой заготовку для пиццы употребляемая вместо обычного хлеба к различным салатам, блюдам из мяса и рыбы. Иногда фокачча заказывается к белому вину. Существует многого вариаций этого блюда.

Например, встречаются оригинальные варианты пиццы приправленная красным перцем и паприкой, не говоря уже о сладких и пряных изделиях. В отдельных случаях начинка начинает размывать границу между пиццей и ковачино.

Десертная или сладкая пицца

Впервые такая пицца появилась в Италии, в центральных регионах страны.

Тесто десертной пиццы сладкое, в качестве начинки используются варенье из ягод, йогурты, творог, фрукты. Такая разновидность пиццы стала настолько популярной, что в итоге появилась знаменитая кофейная пицца.

Также следует добавить к десертным разновидностям пиццу Экзотика, в ней начинкой служат ветчина, сыр горгонзола и ананас. Еще есть пицца Нейджи (сыр горгонзола, корица, вишня и груша).

Если есть что сказать по данной теме, ждем Ваши комментарии! 😉