Как приготовить гороховый суп с курицей

Как приготовить гороховый суп с курицей

Если вам наскучил обычный суп из гороха можете попробовать добавить вместо копчености вкусное куриное филе, как написано здесь http://yum-yum-yum.ru/pervoe/sup-gorohovyj/goroxovyj-sup-s-kuricej.html. Для того чтобы овощи приобрели насыщенный золотистый оттенок подойдет куркума. От куркумы блюдо станет более аппетитным. Прежде чем подавать суп разнообразьте вкус сухариками и зеленью.

Ингредиенты

– Триста грамм курицы.
– Две картофелины.
– Одна морковь.
– Один стакан гороха.
– Одна чайная ложка куркумы.
– Одна луковица.
– Несколько лавровых листьев.
– Соль, перец.

Способ приготовления

Хорошо помойте горох и замочите в воде, ровно на один час. Затем промойте курицу, положите в кастрюльку и добавьте гороха. Все залейте водой.

Время от времени снимайте с бульона пленку и варите курицу с горохом на протяжении одного часа.

Мелко нарежьте лук, натрите морковку. Растительное масло используйте для жарки овощей. К поджарке добавляйте соль, куркуму и молотый перец и все перемешайте.

Картофель лучше всего нарезать небольшими кубиками, добавьте его в бульон, посолите.

Гороховый суп с курицей надо готовить до тех пор, пока картофель не станет мягким.

В кастрюлю добавьте лавровые листы и поджарку из овощей. После чего суп надо готовить еще несколько минут, потом снимайте с плиты и подождите пока он настоится.

Несмотря на то что такой суп менее популярный чем суп с копченостями, однако его преимущество заключается в нежном вкусе, тонком аромате и небольшой калорийности.

На сегодняшний день существует масса рецептов для готовки горохового супа с курицей. Чтобы не возникло путаницы следует иметь ясное представление о базовых принципах блюда:

1. Прежде всего суп с курицей надо солить только ближе к концу приготовления. Если используется копченость важно не переборщить со специями. Перед тем как добавлять перец или соль пробуйте блюдо на вкус.

2. Если вам хочется сделать суп-пюре с добавлением кусочков курицы, тогда добавьте к гороху пару щепоток соды. Она ускорит разваривание гороха, более того и сделает аромат мягким.

3. Для того чтобы сократить время на варку гороха, стоит подольше его вымачивать в воде. Отличное решение замочить горох в воду и оставить его на всю ночь.

4. Недостатком горохового супа является тяжесть в животе, чтобы этого не случилось добавьте в блюдо свежей зелени.

Если есть что сказать по данной теме, ждем Ваши комментарии! 😉

Оцените пожалуйста прочитанную статью
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5 (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)
Для оценки статьи, вы должны зарегистрироваться.
Загрузка...
Поделиться в соц. сетях