Как приготовить рассольник в мультиварке

На сегодняшний день суп рассольник является прямым потомком “росольных” блюд, которые раньше можно было встретить в старой русской кухне.

К рассольным блюдам того времени можно даже отнести пироги, которые перед подачей на стол поливали вкусным овощным рассолом. Сегодня суп рассольник обычно варится с мясом, рыбой и овощами. Кроме рассола в суп можно добавлять и соленые огурцы.

Для приготовления рассольника в мультиварке Вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Четыреста граммов мяса.
2. Среднего размера луковица.
3. Одна морковка.
4. Пара соленых огурчиков.
5. Растительное масло, немного.
6. Пара ложек перловой крупы.
7. Немного черного перца в порошке.
8. Щепотка соли.
9. Огуречный рассол.
10. Пара картофелин.

А теперь давайте поговорим о том, как приготовить рассольник в мультиварке:

Итак, первым делом все надо шинковать: морковку – кружками, лук – дольками, картошку – брусочками. Все чистится, моется, режется.

Огурчики режутся, как и картошка, брусками. Сок, который будет при этом из них выделяться, надо собрать в миску.

Мультиварка включается, чаша изымается. В чашу кладем все нарезанные овощи, и ставится чаша на место в машину. Влить чуть-чуть масла. Нажать клавиши: “Меню” – “Выпечка”, время: двадцать минут.

Как пройдет пятнадцать минут, добавить к овощам перловку. Жарить дальше.

Мясо тем временем, режем на куски, по вкусу, кстати. Кто-то любит помельче, кто-то любит крупными ломтями. Все – по вкусу.

Время жарки истекло. Вливаем в чашу воду, кладем к овощам мясо, солим, добавляем специи и перец.

Нажимаем клавиши: “Меню”, “Тушение”, время: час. Крышку закрываем, клапан – так же. Время истекло, выпускаем пар, открываем крышку, вливаем к супу рассол. Нажимаем клавиши: “Меню” – “Подогрев”, время: двадцать минут.

Как будет готово, разлить по тарелкам, добавить в каждую порцию ложечку сметаны и зелень, целой веточкой или измельченной.

Все, рассольник с помощью мультиварки готов, желаем приятного аппетита!

Если есть что сказать по данной теме, ждем Ваши комментарии! 😉