Как приготовить вкусный бургер

Как приготовить вкусный бургер

Несмотря на то что до сих пор не утихли споры о полезности или вредности домашних бургеров, нельзя отрицать тот факт, что они очень вкусные. Если вам захотелось бургера, пришло время узнать о том, как он готовится и что для этого нужно.

Ну а если Вам лень заниматься готовкой бургера, но очень хочется ими перекусить, вот, например, доставка бургеров в Тюмени, ресторан доставки Ешь может предложить бургеры на любой вкус, просто выберите свой вариант и оформите заказ.

Тем кто все таки решился самостоятельно приготовить бургер, ниже мы приведеем подробную инструкцию по его готовке.

Мясо

Классический бургер представляет собой тонкую котлету, сделанную из говяжьего фарша. Однако не следует покупать магазинный фарш даже потому что, вам никто не скажет из какой части его сделали и о его свежести. Лучше всего приготовить фарш своими руками.

Для фарша подойдет мясо с жиром. Чтобы бургер получился сочным и с ароматом, содержание жира в котлете должно составлять не больше пятнадцати-двадцати процентов.

Классическая версия бургера не содержит чеснока, зелени и лука. Основные компоненты — это перец и соль. Причем перец надо добавлять в фарш до лепки котлет, соль добавляется только в самом конце. Также в фарш не обходится без яиц, хлеба и панировочных сухарей.

Чтобы фарш не так сильно лип к рукам, смочите их в холодной воде. Котлеты должны получиться тонкими и хорошо прожаривались, размер совпадал с размер булочки. При формировании лепешки сделайте углубление в центре, таким образом бургер останется плоским и не превратиться в тефтель.

Прежде чем котлеты отправить на гриль подержите их в холодильнике не меньше пятнадцати минут.

Обжарка

Следите за тем чтобы угли не были слишком горячими. Это можно проверить если понести руку к углям, если получится подержать больше пяти секунд, значит можно укладывать котлеты.

Вовремя жарки ни в коем случае не давите лопаткой на бургеры и не допустите вытекание сока.

Длительность прожарки зависит от толщины и размеров бургера. В среднем на прожарку уходит от десяти до пятнадцати минут. Степень готовности проверяется по цвету внутренностей. Розовое мясо без крови – это признак средней прожарки.

Булочка

Булочкой для заветного бургера может стать любое хлебобулочное изделие. Разрежьте ее на несколько частей – крышечку и дно. Не стоит использовать изделия, у которых высокое содержание отрубей и есть хрустящая корочка.

Прежде чем сложить бургер половинки надо хорошенько обжарить. Если об этом забыть и сразу положить котлеты на булочку хлеб полностью впитает сок и ваш бургер развалится.

Начинка

Классическая начинка бургера состоит из следующих компонентов:

– Огурцы.
– Лук.
– Помидоры.
– Зеленый салат.

Конечно можно добавить еще кабачки и сладкий перец. Также бургер не обходится без кетчупа, горчицы и чили. В редких случаях добавляется майонез и сырный соус.

Если есть что сказать по данной теме, ждем Ваши комментарии! 😉

Оцените пожалуйста прочитанную статью
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5 (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)
Для оценки статьи, вы должны зарегистрироваться.
Загрузка...
Поделиться в соц. сетях