Меню для праздничного стола

Меню для праздничного стола

Каждому человеку знакомы праздничные события, это может быть свадьба, либо ее годовщина, различные юбилеи, дни рождения и многие другие торжества. В эти дни нам хочется, чтобы все было продумано до мелочей.

И скажем Вам это не просто подготовить праздничный банкет, нужно обдумать целый ряд важных деталей, среди которых рассадка гостей, выбор хорошего места для проведения торжества, расстановка столов, подбор квалифицированного персонала, а также самое главное оптимально составить меню для праздничного стола.

С праздничным меню Вам сможет помочь повар ресторана, но все равно он дает лишь советы, выбор в любом случае остается за Вами. При составлении меню важно правильно рассчитать количество приглашенных.

Как правило, стол должен накормить всех гостей. Надо постараться избрать золотую середину, когда блюд на столе не слишком много, и не слишком мало.

На столе должны присутствовать самые разнообразные блюда, от 8 до 16 холодных закусок, один или два супа, от двух до трех горячих блюд, а также особое внимание стоит уделить десертам.

Десерты на праздничный стол должны быть в количестве от двух до пяти. Также не забываем об безалкогольных напитках, к ним можно отнести разные соки и обязательно негазированная вода, морс и т. п. Чтобы напитков хватило на всех, в среднем на человека уходит до одного литра, особенно в летнее время.

Что же касается алкогольных напитков, здесь следует выбирать в зависимости от предпочтения гостей, стандартный набор: водка, коньяк и ликер, по 0,5 литра на человека.

Когда меню составляется, обязательно обговорите с официантами порядок подачи блюд. Не нарушайте правила этикета. Запомните, за 10 минут до начала торжества, блюда уже должны стоять на столе. Так Вы сможете сократить время подачи.

Нередко приглашенные гости приходят голодными, поэтому сразу же могут приступить к еде. До прихода обычно на стол выставляют холодные блюда, например: салаты, нарезку, блюда из рыбы, различные бутерброды, а также напитки.

Затем приходит очередь горячих блюд, хотя лучше сделать небольшой перерыв, так как гости уже наелись и им нужно немного времени, для этого советуем сделать перерыв для танца, так гости быстро «нагуляют» аппетит. С приближением вечера на стол подается вкусный торт, десерты и фрукты.

Во время танцевальной программы официанты обязаны убирать пустые тарелки и ставить заполненные. Также нужно проводить подогрев горячих блюд и быстро приносить напитки, если они заканчиваются.

Следуя нашим простым рекомендациям, будьте уверены, Ваши гости будут уходить с довольными лицами, а это самая главная награда!

Спасибо за внимание!

Если есть что сказать по данной теме, ждем Ваши комментарии! 😉

Оцените пожалуйста прочитанную статью
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5 (0 оценок, среднее: 0,00 из 5)
Для оценки статьи, вы должны зарегистрироваться.
Загрузка...
Будем благодарны, если поделитесь этой страницей в соц. сетях: