Осетинский пирог

Осетинский пирог

Осетинский пирог одно из самых известных традиционных блюд кавказской кухни. По праву можно считать, что оно прошло проверку временем. Уже на протяжении многих столетий каждая осетинская семья ставит этот вкусный пирог в качестве главного блюда праздничного стола.

Осетинский пирог можно готовить как по праздникам, так и просто в обычные будние дни. Этот пирог всюду будет к месту. В общем осетинский пирог не просто блюдо, это в какой-то мере самобытная культура великого кавказского народа, даже можно сказать частичка его души.

Ну а теперь давайте поговорим, что вообще из себя представляет осетинский пирог!

Почти всегда это закрытый пирог, приготовленный из особого дрожжевого теста. Внутри пирога могут быть самые разнообразные вкусные начинки. Вес пирога может варьироваться от 500 граммов до одного килограмма. Больше половины веса приходится на начинку. Именно поэтому осетинские пироги настолько сытны.

Кроме того, если Вы с первого раза не «осилили» пирог, его чуть позже можно снова разогреть, и он будет таким же вкусным и совсем не потеряет своим прекрасные качества.

Самое важное при готовке осетинского пирога, сделать так, чтобы он получился настоящим. Узнать осетинский пирог достаточно просто.

Во-первых, настоящий пирог отличает его тесто, оно должно быть нежным и тонким. Оптимальная толщина около полутора сантиметра.

Во-вторых, начинка осетинского пирога обязательно должна быть натуральной, также очень важно распределить ее равномерно. Помимо этого, сыр в пироге также особенный, его готовят по старинному рецепту.

В-третьих, после повторного разогрева, осетинский пирог должен становится тягучим и мягким.

Начинка пирога может быть различной, но главное, чтобы все ингредиенты были подобраны правильно, только так можно добиться непередаваемого вкуса.

Начинка может состоять из сыра, картошки, свекольных листьев, укропа, зеленого лука, капусты, грецкого ореха, рубленного мяса, острого перца, чеснока, ну и конечно же не будут лишними душистые приправы и ароматные травы.

Если есть что сказать по данной теме, ждем Ваши комментарии! 😉

Оцените пожалуйста прочитанную статью
1 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Для оценки статьи, вы должны зарегистрироваться.
Загрузка...
Поделиться в соц. сетях