Как правильно хранить кофе

Как правильно хранить кофе

Кофе считается одним из самых популярных тонизирующих напитков в мире. Многим нравится вкус и аромат кофе.

Однако минус в том, что свойства напитка состоят из летучих соединений, которые очень быстро улетучиваются.

В данном случае чтобы сохранить свойства напитка на более долгий срок важно соблюдать правила хранения кофе, поэтому давайте подробно поговорим о том, как правильно хранить кофе.

Срок хранения кофе

Для каждого сорта кофе есть свои сроки хранения и это в свою очередь влияет на методы хранения. Рекомендуется покупать кофе в таком объеме, когда он будет использован в течении одной-двух недель.

За это время напиток независимо от способа хранения не успеет потерять свой аромат и вкус. Если собираетесь хранить кофе большой промежуток времени придется соблюдать правила.

Например, важно обезопасить зерна кофе от воздействия солнечных лучей, тепла, не допускать контакт с кислородом и сыростью.

Фольгированные пакеты

В магазинах кофе как правило запечатано в специальных фольгированных пакетах. Следует отметить, что эти пакеты обеспечивают идеальные условия для хранения зерен напитка.

Более того, кофе защищено от контактов с посторонними запахами. Дело в том, что зерна при взаимодействии с другими ароматами обладают свойством их впитывать. Это негативно сказывается на вкусовых качествах напитках.

В пакете зерна не контактируют с кислородом и защищены от солнца и сырости. Благодаря фольгированной упаковке зерна сохраняют все вещества и микроэлементы.

Хранение в банке

Кофе допустимо хранить в банках (стеклянной или керамической). Конечно, по степени защиты и сохранении аромата и вкусовых особенностей кофе банка уступает фольгированному пакету, но вместе с тем хранение в банке считается вполне приемлемым способом.

Важно, чтобы у банки была сплошная крышка с прокладкой из силикона. Это необходимо для защиты зерен от сырости, кислорода и посторонних запахов. Прозрачную банку необходимо хранить в шкафу от воздействия солнечных лучей.

Зерна необходимо засыпать в банку только через два-три дня после обжарки с таким расчетом, чтобы остатки воздуха покинули зерна.

Хранение в пластиковом контейнере

Нежелательно хранить кофе в пластиковом боксе. Потому что зерна начнут впитывать запах контейнера, а вкус заваренного кофе будет иметь неприятный осадок.

Хранение в холодильнике

Не рекомендуется хранить кофе предназначенное для ежедневного использования в холодильнике. Это портит аромат и вкус напитка. Также зерна начнут впитывать конденсат.

В случае если кофе не будет использоваться каждый день, его можно хранить в морозильнике. Для увеличения срока хранения, зерна следует обжарить и сразу заморозить.

Если есть что сказать по данной теме, ждем Ваши комментарии! 😉

Оцените пожалуйста прочитанную статью
1 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Для оценки статьи, вы должны зарегистрироваться.
Загрузка...
Поделиться в соц. сетях