Как выбрать вкусные конфеты

Как выбрать вкусные конфеты

История конфет насчитывает несколько тысячелетий. Во времена древнего Египта в состав конфет входили финики и мед. В древнем Риме их делали из маковых зерен и орехов.

В наши дни современные конфеты очень отличаются не только внешним видом, но и составом. Их покрывают шоколадной глазурью, имеют вкусную начинку, бывают в сахарной пудре или вообще и т.д.

Поэтому давайте подробно поговорим о том, как правильно купить конфеты. Приведем несколько полезных рекомендаций.

Критерии выбора конфет

Поверхность конфет сделанные из натурального шоколада, как правило, гладкая, ровная и блестящая. Если видно, что поверхность сладости матовая, это верный признак наличия в составе глазури сои.

Аромат шоколадной конфеты должен быть приятным. Кроме того, конфеты из натуральных ингредиентов тают во рту, а сладости, сделанные из какао и масла, начинают плавиться при температуре выше тридцати градусов по Цельсию.

Выбирая конфеты обращайте внимание на их названия. Дело в том, что большинство производителей для привлечения покупателей упаковывают сладости в узнаваемые всеми обертки.

Главное помните названия известных конфет, например, Красная Шапочка, Коровка, Мишка на Севере. В оригинальных названиях не должно быть лишних слов.

В состав карамели и леденцов производители добавляют фруктовое пюре и сахар. Однако есть производители, которые для того чтобы удешевить производство сладостей, повсеместно используют загустители, ароматизаторы и красители.

Если вам нравятся конфеты-суфле рекомендуется ответственно отнестись к выбору. Во многом правильность вкуса зависит от качества использованного загустителя.

В качественных конфетах-суфле в составе должны быть загустители пектин или агар-агар. Именно эти компоненты придают конфетам нежность вкуса и воздушную консистенцию.

В магазинах ассортимент богат конфетами сделанные из смеси жиров и пальмового масла. Их вкус мало чем отличается от вкуса конфет из натуральных компонентов. Однако такие конфеты тают в руках и их внешний вид оставляет желать лучшего.

Что касается сладостей с коньяком и ликеров в действительности содержание в них чистого спирта крайне мало.

Выбирая конфеты с курагой или черносливом в шоколаде обращайте внимание на форму продукта. Если в конфетах использовали курагу или чернослив их формах будет округлой.

Если видите, что форма конфет продолговатая это значит внутри них содержатся кусочки сухофруктов или варенье.

Упаковки с надписями В шоколадной глазури или В шоколаде говорят, что сверху конфет должен быть шоколад.

Если написано В кондитерской глазури или В глазури это значит состав конфет входят заменители какао-масло, растительный жир и какао-порошок.

Хранение

Шоколадные конфеты следует хранить при температуре плюс восемнадцать градусов по Цельсию. В противном случае поверхность конфет покроется белым налетом.

Более того, не рекомендуется хранить конфеты рядом с приправами и специями. Шоколад обладает свойством впитывать посторонние запахи.

Если есть что сказать по данной теме, ждем Ваши комментарии! 😉

Оцените пожалуйста прочитанную статью
1 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Для оценки статьи, вы должны зарегистрироваться.
Загрузка...
Поделиться в соц. сетях