Немецкое пиво

Немецкое пиво

Немецкое пиво своим вкусом известно на весь мир. Немаловажную роль в этом сыграл закон о чистоте напитка принятый в 1516 году, которые к слову до сих пор в силе.

Естественно у многих возникают вопросы, каким образом немцам удается создавать такое вкусное пиво.

Для того чтобы ответить на данный вопрос необходимо пару слов сказать о технологии создания пива.

Как известно в состав пива входит ячмень. С приходом сезона зерно собирают комбайны и транспортируют в пивоварни, где потом ячмень заливается водой и ждут, когда он начнет прорастать.

Когда появляются первые ростки начинается процесс брожения массы.

Спустя шесть дней ячмень начинают высушивать и перемалывать. То, что осталось от перемолотой массы ячменя очень напоминает мюсли.

Затем получившееся сырье смешивается с родниковой водой и вступает в дело солод.

Энзимы начинают взаимодействовать с солодом, тем самым создавая естественный сахар. Следует отметить, что именно от него зависит градус в пиве.

Необработанное пиво переливается в гигантский бак. Следует отметить, что состав напитка еще содержит остатки ячменя и выглядит он не очень красиво. Поэтому пиво тщательно процеживается.

Остатки фильтрации не выбрасывают, а наоборот, продают в качестве корма для скота. Такой корм богат витаминами и питательными микроэлементами.

После всех процедур в пиво добавляет просушенный хмель. Горьковатость напитка зависит от количества добавленного хмеля.

И наконец в пиво добавляют дрожжи. Оно необходимо для того чтобы напиток был пенистым и с пузырьками.

В ходе ферментации в напитке очень много пузырьков и пена. Пиво охлаждают до двух градусов по Цельсию. В среднем период стабилизации занимает один месяц.

В течении нескольких недель пиво приобретает вкус и алкогольные обороты.

Готовность пива определяет владелец пивоварни. Когда пиво будет полностью готово его разливают в тару и развозят по всей Германии.

Если бутылки в отличном состоянии и пригодны для повторного заполнения их моют, а если нет – перерабатываются.

Завод в среднем наполняет за один час пятьдесят тысяч пол-литровых бутылок пива. После разлива по бутылкам, они обливаются водой для лучшего прилипания этикеток. Когда все готов пиво загружают и развозят по магазинам.

Если вам посчастливится отдыхать в Германии попробуйте местное пиво, его вкус поразит и сделает вас настоящим поклонником данного напитка.

Если есть что сказать по данной теме, ждем Ваши комментарии! 😉

Оцените пожалуйста прочитанную статью
1 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Для оценки статьи, вы должны зарегистрироваться.
Загрузка...
Поделиться в соц. сетях