Чай матча

Чай матча

Родиной чая сорта матча является Китай. Известно, что в древности его привезли в Японию где за несколько веков он стал частью культуры страны Восходящего Солнца. Даже в наши дни чай матча многие ассоциируют с Японией.

Прежде чем покупать чай, вы должны быть готовы к тому, что он по внешнему виду очень напоминает васаби (японская горчица).

Со стороны зеленый порошок ничем не напоминает чайные листья. Все дело в том, что чайные листья после длительной пропарки и сушки тщательно перетирают в порошок.

Данный процесс отнимает много времени, например, для того чтобы сделать всего тридцать грамм заварки потребуется целый час измельчать листья.

Между прочим, именно по этой причине чай получил свое название матча или маття, что значит растертый.

Кстати, если хотите попробовать данный напиток, рекомендуем чай матча купить в ЕКБ.

Приготовление напитка

В Японии есть массу рецептов приготовления чая, например, измельченные листья добавляют в лапшу, в десерт вагаси или в мороженое сделанное из зеленого чая. Но обычно из листьев заваривают чай.

Тем не менее в приготовлении чая есть определенные нюансы.

В первую очередь порошок тщательно просеивается через сито. Это надо для избавления от комков. Также для этой цели используется деревянная лопаточка.

Заварка кладется в чашку и заливается водой. Вкус чая отличается в зависимости от его крепости.

Слабый чай – на одну порцию приходится два грамма матча и семьдесят миллиграммов воды.

Для заварки крепкого напитка берется четыре грамма чая и пятьдесят миллиграммов воды. Температура заварки должна быть не менее восьмидесяти градусов.

Получившуюся смесь необходимо взбивать специальным бамбуковым венчиком (тясэн). Когда на поверхности появится нефритовая пенка это говорит о том, что чай готов и его можно пить.

Чай маття очень концентрированный напиток. Дневная норма одна-две чашки напитка, не больше.

Вкус

У оригинального чая сладкий вкус с горчинкой. Горьковатость привкуса чая можно перебивать сладкой вагаси.

Что касается аромата, он весьма насыщенный и освежающий. Следует отметить, что в оригинальном чае не используются добавки и ароматизаторы.

Цвет напитка густо-зеленый и непрозрачный.

Польза

Чай матча укрепляет иммунную систему, улучшается внимание, замедляет процесс старения тканей, выводит вредные токсины, понижает уровень холестерина, возвращает коже здоровье.

Если есть что сказать по данной теме, ждем Ваши комментарии! 😉

Оцените пожалуйста прочитанную статью
1 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Для оценки статьи, вы должны зарегистрироваться.
Загрузка...
Поделиться в соц. сетях