Как правильно организовать фуршет

Как правильно организовать фуршет

Если заказать фуршет многими это воспринимается как праздник где можно попробовать различные блюда и возможность познакомиться с интересными людьми.

В данной статье будут приведены несколько советов, которые помогут в организации фуршета.

Прежде всего важно заранее решить вопрос с арендой оборудования для обслуживания выездного банкета, кофе-брейка, фуршета, барбекю, а также инвентаря и холодильного оборудования.

На мероприятии должно быть в достаточном количестве посуды для подачи фуршетных блюд.

Для придания изысканности банкета рекомендуется использовать текстиль в качестве материала для драпировки столов и стульев.

Белоснежность чехлов помогут создать позитивное настроение у приглашенных гостей и оставят положительные воспоминания о фуршете.

Несмотря на то что существует несколько основных вариантов организации и проведения фуршетов важно соблюдать определенные правила и традиции.

Согласно этикету, столы следует разместить в центре зала в виде букв Т или П, либо в форме прямоугольника. Причем следует убедиться в том, что поверхность столов должна быть чуть выше.

Эта расстановка позволяет гостям свободно передвигаться по всему залу и легко наполнять тарелки.

На фуршете не используются стулья.

Для того чтобы создать впечатление единого пространства для сервировки столы надо накрывать скатертями-мальтонами.

Проверьте, чтобы все концы скатерти одинаково свисали со всех сторон от пола на пять-десять сантиметров.

Цветовая гамма скатерти надо подбирать с учетом специфики предстоящего события.

Например, для весеннего мероприятия хорошим выбором станут скатерти голубого и розового цвета.

Что касается тарелок для десерта и закусок, их необходимо группировать стопкой по пять-десять штук в торце стола или на столике.

Фужеры и рюмки располагают рядами, а ножи и вилки должны лежать на тарелках.

Меню фуршета должно быть разнообразным, но разумеется основные блюда стола — это салаты и холодные закуски.

Салаты подают как правила в корзинках из теста или в тарталетках. Большим спросом пользуются трубочки с вкусной начинкой, бутерброды канапе и шашлычки из мяса.

Иногда подаются подогретые блюда, котлетки и жюльены.

Десерт состоит из фруктов, горячего шоколада и мороженного.

По правилам фуршета икра никогда не подается в икорнице. Вместо этого, икрой начинаются волованы или отварные яйца.

Если есть что сказать по данной теме, ждем Ваши комментарии! 😉

Оцените пожалуйста прочитанную статью
1 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Для оценки статьи, вы должны зарегистрироваться.
Загрузка...
Поделиться в соц. сетях