Как выбирать свежеобжаренное кофе

Как выбирать свежеобжаренное кофе

Сейчас в моде здоровый образ жизни и стремление употреблять только качественные натуральные продукты.

В данной статье речь пойдет о том, как выбирать свежеобжаренное кофе.

Как известно, зеленое кофейное зерно хранится достаточно большой промежуток времени. В сыром состоянии зерно устойчиво к действию прямых солнечных лучей и если соблюдать все правила хранения, зеленое кофейное зерно будет свежим на протяжении одного года.

Однако после обжарки кофе начинает быстро терять свой вкус и запах.

Тем не менее, спустя три дня усиливается аромат и вкус зерен. Считается, что кофе после обжарки может быть свежим и сохранять свои вкусовые характеристики всего два месяца. Именно по этой причине самым вкусным кофе может быть кофе свежей обжарки.

Через семьдесят дней теряется вкус и кофе становится обычным кофе. Добавление консервантов и отдушек возвращает напитку характерный аромат.

При выборе свежеобжаренного кофе следует обращать внимание на несколько важных моментов.

Зерно

Качество зерен влияет на степень качества продукта. В ассортименте есть моно сорта и авторские смеси или бленды без красителей, консервантов и подмешиваниясортов кофе низкого качества.

Выбирая кофе внимательно прочитайте упаковку. Дело в том, что некоторые производители не указывают на упаковке состав и происхождение товаров, максимум указывают страну

Обжарка

Чтобы насладиться вкусом кофе недостаточно наличие качественных зерен. Не менее важно степень и вид обжарки.

На данный момент, используют несколько степеней и видов обжарки, а именно, легкая, средняя, сильная, Венская, Итальянская и континентальная.

Зерновой, натуральный качественный кофе

Свежеобжаренный кофе обладает максимально насыщенным вкусом и ароматом, но также антиоксидантным эффектом.

В состав зерен входят эфирные масла с высоким содержанием антиоксидантов. Однако свойства кофе со временем улетучиваются и пропадают свойства. По этой причине прежде чем покупать качественное кофе обращайте внимание на качество исполнения упаковки.

Лучшим выбором считается трехслойная металлизированная герметично запаянная упаковка. Такой пакет замедлит процесс потери вкусовых качеств кофе.

На упаковке должен быть дегазационный клапан без него невозможен газоотвод.

Качественное кофе должно быть свежим, без вредных отдушек и консервантов и хранится в защитной упаковке.

Если есть что сказать по данной теме, ждем Ваши комментарии! 😉

Оцените пожалуйста прочитанную статью
1 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Для оценки статьи, вы должны зарегистрироваться.
Загрузка...
Поделиться в соц. сетях